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giuseppino restaurant pizzeria à troyes depuis 1989 accueil notre carte carnet de voyage évènements facebook contact l'italie au coeur de troyes pizzeria giuseppino, quand on ne sait pas où déjeuner où dîner , on dit : " et si on allait chez pino? " parce qu'on a toujours l'assurance d'être bien reçu et de passer un moment convivial. nos pizzas sont cuites au four à bois poutres apparentes, four à bois authentique, venez déguster nos pizzas dans un cadre chaleureux et convivial. presto resto chez pino, la pizza comme là-bas! un soir d'été chez pino il est toujours très agréable de se retrouver entre amis ou en famille à déguster une pizza à l'ombre des parasols. vente à emporter de 12h à 14h et à partir de 19h30 il vino è la vità un momento di unione, di dialogo, di piacere da condividere. e un signo di civiltà, con un storia di millenni. la " pasta " véritable atout pour éviter les grignotages entre les repas, les pâtes apportent de l'énergie, des fibres nécessaires au transit intestinal, des protéines végétales, des vitamines et des sels minéraux allier plaisir de la découverte, qualité et modération... tous nos vins sont servis au verre notre carte voyagez au travers de la cuisine italienne ! antipasti légumes marinés 7.90 € aubergines ou courgettes, poivrons, artichauts, tomates séchées) mille feuilles tomates, chèvre frais et pesto 7.50 € salade de roquette (ou salade verte) 4.90 € avec copeaux de parmesan et pignons de pin panzanella 7.00 € une salade toscane avec un pain au levain maison, tomates coeur de boeuf, concombre, basilic, oignons rouge, olives noires, avec ou sans anchois et quelques feuilles de roquette carpaccio de bœuf 10.20 € œuf cocotte au gorgonzola 5.80 € piatto aperitivo la planche de charcuterie 13.00 € charcuterie destefani, sopressa, prosciutto crudo au prosecco, coppa, capocollo del cacciatore, pancetta, speck... antipasti de légumes marinés 7.90 € aubergines, champignons, artichauts, tomates confites, roquette parmigiano 24 mois 6.00 € et grosses olives vertes " bella di cerignola " une olives des pouilles l'assiette d'un produit au choix 6.00 € sopressa, prosciutto crudo au prosecco(20/24 mois affinage), coppa, capocollo del cacciatore, pancetta, ou speck... burrata crémeuse 8.00 € pour 2 légumes grillés au pesto vert 7.50 € aubergines, courgettes, poivrons rouges, jaunes et verts grillés servis marinés ou nappés d’ une sauce au pesto les pizzas grecque 9.60 € tomates, fromage, jambon blanc, olives, champignons capricieuse 9.50 € tomates, fromage, jambon blanc, artichaut 4 saisons 11.70 € tomates, fromage, artichaut, jambon, chorizo, champignons gambas 12.30 € tomates, fromage, grosses crevettes marinées à l’ail, gingembre et citron, jeunes pousses d’épinard espagnole 11.70 € tomates, fromage, poulet, chorizo, chèvre, thym tortino 12.50 € tomates, fromage, jambon cru italien calzone 11.50 € tomates, fromage, jambon blanc, thon, œuf sicilia 14.90 € confiture de figues, fromage, roquette, bûche de chèvre et speck obélix 12.60 € sauce madère, fromage, andouillette, champignons, œuf champenoise 12.20 € sauce moutarde à l’ancienne, fromage, andouillette, chaource italienne 14.60 € tomates, fromage, tomates séchées, mozzarella, chèvre et piment d’espelette toscane 11.50 € tomates, fromage, aubergine, rdelles de tomates, huile d’olive, basilic seguin 9.90 € tomates, fromage, chèvre involtini 14.90 € un rouleau de pizza garni de fromage et de poivrons grillés et marinés, roquette, tomates semi-confites et involtini de speck et chèvre friarelli 10.60 € tomate, fromage, cime di rapa, poivrons grillés et marinés marguerite 8.60 € tomates, fromage napolitaine 10.50 € tomates, fromage, anchois, câpres, olives princesse 10.80 € tomates, fromage, jambon blanc, champignons, œuf 4 fromages 10.50 € tomates, fromage, emmental, gorgonzola, parmesan bario 10.90 € grecque, œuf, ail carpaccio 14.90 € crème de truffe, champignons marinés, carpaccio de bœuf, crème balsamique, copeaux de parmesan pino 13.50 € tomates, fromage, poivrons, jambon de parme(16 mois d’affinage) elysée 11.70 € crème fraîche, fromage, jambon blanc, asperges, artichaut saumon 11.80 € tomates, fromage, saumon, crème fraîche, ciboulette massimo 11.90 € marguerite, roquette, rondelles de tomates, origan, huile d’olive, parmesan savoyarde 12.20 € crème fraîche, fromage, pommes de terre, lardons, reblochon, oignons alsacienne 10.20 € crème fraîche, fromage, oignons, lardons sicilienne 10.70 € tomates, fromage, oignons, thon carciofi 14.70 € sauce orangée, fantastique aux artichauts, fromage, artichauts marinés, jambon cru italien les pâtes malfadine aux gamberi, pomodorini e burrata 13.60 € des malfadine, des grosses crevettes, des tomates cerises et de la burrata casarecchi à la spaniata piccante 13.60 € servis avec des champignons émincés et un peu de crème gnocchi à l'amatriciana 13.00 € une sauce aux tomates cerises, de la pancetta, pimentée ou non casarecchi aux courgettes et aubergines frites 13.50 € ravioli 13.00 € ils sont fait chaque jour et varient ! linguine au citron et à la burrata 13.60 € zeste de citron et citron pour le côté acidulé, des tomates confites, de la burrata, du basilic et du piment d'espelette viandes et poissons saltimbocca alla romana 14.70 € fine escalope de veau au jambon cru servie avec des linguine salsa pomodoro coda di rospo al limone 14.90 € brochettes de lotte marinée au citron et aromatisée à l'ail escalope de veau panée 14.70 € servie avec des linguines sauce pomodoro e panne (sauce tomate maison avec une touche de crème) (viande française) desserts creme brûlée 4.90 € creme,creme,creme, tiramisu au caramel au beurre salé 6.50 € crémeux, séduisant, il vous remonte le moral :) pizza al cioccolato e lamponi 7.00 € une pâte légèrement parfumée au café, le "coco-tartiné" de pascal caffet, des framboises et des feuilles de menthe vacherin 6.70 € 3 cercles de meringue maison intercalés de 2 boules de glace vanille, du chocolat chaud et de la chantilly tiramisù 6.50 € un dessert que l'on ne présente plus, il a fait le tour du monde et déclenche les passions baba al prunelle de troyes 6.70 € un baba maison à la texture moelleuse délicieusement spongieuse, imbibé à coeur d'un sirop parfumé aux zestes d'agrumes et de vanille (avec ou sans prunelle de troyes) dolci citron 6.70 € le citron est un trésor de la côte italienne alors il y aura la tarte au citron meringuée, sous toutes ses formes, le semi credo au citron, la porta câpres au citron etc demandez-)nous ce qu'il y a aujourd'hui ! profiteroles 6.70 € choux maison semifreddo 6.50 € onctueux, gourmand, crémeux... un "dolce al cucchiaio" à demi-froid car il est moins froid que de la glace et il fond plus vite panna cotta 4.90 € vins d'italie blanc orvieto matile 19.50 € cantina cardeto cépages procanico frais facile et désaltérant rouge : chianti bernardino (75cl) 25.00 € fattoria la striscia (toscane) cépage sangiovèse, souple, léger et facile. rouge : lacrima christi del vesuvio (75cl) 22.00 € (campanie) cépage piedirosso et palombina, sec, léger et fruité rouge : scaia rossa (75cl) 25.00 € tenta sant'antonio (vénétie) cépage corvina, original, percutant et frais rouge : barbera del monferrato (75cl) 29.00 € cantina valpane (piémont) cépage barbera, souple, complexe et minéral rosé : cerasuolo d'abruzzo (75cl) 19.00 € cantona spinelli (abruzzes) cépage montepulciano, vin gourmand, charnu et vineux rosé : chiaretto bardolino (75cl) 25.00 € azienda cavalchina (vénétie) cépages corvina, raffiné, léger et ensoleillé rosé : lacrima christi del vesuvio (75cl) 22.00 € (campanie) cépages piedirosso et aglianico, vin rosé très expressif et typique aux arômes intenses torre d'orti rosso 25.00 € azienda torre d'orti (vénétie cépage corvina, corvinone, merlot velouté, facile, d'une rondeur charmeuse cannonau di sardegna 25.00 € cantine di dolianova (sardaigne) cépage cannonau léger, immédiat et agréable primitivo gioia delle colle riserva 42.00 € " bijou de la colline " cépage 100 % primitivo rouge
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